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Programme de salubrité des aliments pour les secteurs du remballage et du commerce en gros

Le Programme de salubrité des aliments pour les secteurs du remballage et du commerce en gros de l’ACDFL, basé sur le HACCP, est une initiative nationale dirigée par le secteur. Ce programme vérifiable a été expressément conçu pour les entreprises qui s’adonnent au remballage et au commerce en gros des fruits et des légumes frais cultivés au Canada ou importés.

l’ACDFL a créé la Norme du Programme et le Modèle générique HACCP afin d’aider ses membres à mettre en œuvre le Programme de salubrité des aliments pour les secteurs du remballage et du commerce en gros. Les members de l'ACDFL ont accès aux manuels pour l’utilisateur de la Norme et du Modèle générique, des modèles de registres et un programme de formation en ligne. Les non-membres peuvent s’inscrire au Programme de salubrité des fruits et légumes frais pour les secteurs du remballage et du commerce en gros (SRCG) bien que des droits des non-membres s’appliquent.

L’initiative d’intégration de CanadaGAP et du SRCG de l’ACDFL
En 2009, le Conseil canadien de l’horticulture et l’Association canadienne de la distribution de fruits et légumes (ACDFL) ont commencé à examiner les possibilités de prestation intégrée de CanadaGAP et du Programme de salubrité des fruits et légumes frais pour les secteurs du remballage et du commerce en gros (SRCG). Grâce à un financement d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, une étude officielle a démarré en 2010 pour examiner la faisabilité de cette entreprise conjointe. L’étude ayant conclu qu’il s’agissait en effet d’une initiative réalisable, le travail a commencé. Les travaux sur cette initiative se poursuivront en 2012 et en 2013.

Il est possible d’obtenir des renseignements généraux ainsi qu’un bilan des progrès de l’examen de l’initiative d’intégration de CanadaGAP et du Programme de salubrité des fruits et légumes frais pour les secteurs du remballage et du commerce en gros (SRCG) de l’ACDFL sur le site Web du Conseil canadien de l’horticulture (CCH).

Examen technique du Programme de salubrité des fruits et légumes frais pour les secteurs du remballage et
du commerce en gros
L’ACDFL et une équipe consultative du secteur, en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), effectueront un examen technique du Programme de salubrité des fruits et légumes frais pour les secteurs du remballage et du commerce en gros (SRCG). Ce processus vient appuyer les efforts de l’ACDFL et du CCH (Conseil canadien de l’horticulture) à cette étape avancée de l’initiative visant l’intégration de CanadaGAP et du Programme SRCG en une unique prestation dans le cadre d’un unique programme. La première partie de l’examen technique du Programme de reconnaissance de la salubrité des aliments en aval de la ferme (PRSAAF) représente une nouvelle approche pour l’ACIA. En outre, le Programme SRCG sera le premier programme à subir l’examen.

Pendant ce processus, des modifications et des mises à jour pourraient être appliquées au programme de SRCG, y compris à l’outil en ligne et aux cahiers d’exercice. L’ACDFL transmettra des avis sur ces modifications et les inclura dans le portail du programme de SRCG à monACDFL.ca.

Les membres de l’ACDFL doivent ouvrir une session à monACDFL.ca pour accéder au programme de formation du Programme de salubrité des fruits et légumes frais pour les SRCG et aux documents connexes. Les non-membres peuvent communiquer avec Sally Blackman pour s’inscrire au Programme et/ou communiquer avec Lyse McClelland pour en savoir davantage sur
l’adhésion à l’ACDFL.