Au sein du secteur des fruits et des légumes, les dossiers associés à la salubrité des aliments sont vastes et nombreux. En effet, l’accès aux marchés, les ressources du secteur, la demande des consommateurs, l'intérêt des médias et le nombre toujours croissant de lignes directrices, de normes et de programmes sont tous des éléments liés au dossier de la salubrité des aliments. En raison de l’étendue de ce domaine, l'ACDFL se concentre sur la diffusion de renseignements documentés aux membres, au gouvernement et aux consommateurs, sur l'établissement de relations de collaboration avec d’autres secteurs, sur les dossiers de la normalisation et de l’équivalence, en vue d’éviter les doubles emplois et d’accroître l’efficacité, sur l’imputabilité en matière de programmes de salubrité des aliments ainsi que sur l’établissement de solutions pratiques.  L’ACDFL a notamment publié le rapport Comparaison de programmes nationaux de salubrité alimentaire dirigés par le secteur canadien des fruits et des légumes et de programmes de pays importateurs. Il est nécessaire d’adopter une telle approche proactive si l’on veut maintenir la croissance du secteur ainsi que la confiance qu’ont les consommateurs canadiens à l’égard des avantages-santé qu’offrent les fruits et les légumes frais.

La participation de l’ACDFL à des initiatives axées sur l'intégration de lignes directrices et de systèmes au sein de la chaîne d'approvisionnement et les efforts qu'elle consacre à la conception des systèmes de gestion de la salubrité et à ses programmes d’éducation des consommateurs témoignent de son engagement à l’égard de la salubrité des fruits et des légumes.

Personnes-ressources du secteur à l’ACDFL :