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Avant de procéder : Règlements d'étiquetage L'étiquetage des fruits et légumes frais destinés au marché canadien peut s’avérer d’une très grande complexité. Les modalités d’utilisation des emballages et des étiquettes de produits destinés au marché canadien sont régies par le Règlement sur les fruits et les légumes frais, le Règlement sur les aliments et drogues et la Loi sur l’emballage et l'étiquetage des produits de consommation. La conception d’une étiquette pour des fruits ou légumes frais peut exiger énormément de temps, compte tenu du grand nombre d’outils de marketing et de techniques de commercialisation disponibles ainsi que de la variété et du nombre croissant de produits à valeur ajoutée et prêts-à-manger actuellement sur le marché. Les exigences qui se rattachent à l’étiquetage sont nombreuses et il existe certaines « zones grises » dans la réglementation et les politiques gouvernementales sur ce sujet. Ces ambigüités augmentent les risques de concevoir des étiquettes qui ne sont pas conformes à la réglementation. Sans une compréhension précise des subtilités associées à ces exigences et l’expertise technique correspondante, il peut être extrêmement difficile de s’assurer que l'étiquette conçue pour un produit sera approuvée pour le marché canadien. Afin de s’assurer de la conformité des étiquettes, les entreprises peuvent avoir recours à des services de révision d’étiquettes, qui sont habituellement offerts par des équipes de juristes. Cette pratique peut être fort coûteuse, sans être vraiment rentable. Les coûts moyens actuels pour la révision d’une étiquette ordinaire sont de l’ordre de 1500 à 3500 $ CAN. Pour éviter ces frais, l’ACDFL offre à ses membres, parmi de nombreux autres avantages, la possibilité de faire vérifier sans frais leurs étiquettes par l’ACDFL afin de les aider à respecter les exigences réglementaires en matière d'étiquetage. L'ACDFL offre à ses membres deux services valables :
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